来源:陕西创祥健康产业科技有限公司 时间:2024-06-28 11:42:02 [举报]
燕麦蛋白质中燕麦清蛋白含量高,占蛋白质总量的63.40%,燕麦球蛋白、谷蛋白次之,分别占15.18%和13.24%,燕麦醇溶蛋白含量占8.18%。蛋白质亚基分子量分布广泛,小分子量的蛋白质易于渗透,有利于皮肤吸收利用,促进皮肤新陈代谢;大分子量的蛋白质成膜性好,可改善皮肤滑感。
蔷薇科木本植物杏或山杏的部分栽培种味甜的种仁。杏或山杏主要分布在中国华北、东北和山东、河南、四川、陕西等地。夏季果实成熟时采收,除去果肉(食用)及核壳,取种仁晒干用。
许多谷物,甚至那些含有蛋白质的谷物,通常都不被认为是典型的蛋白质来源。燕麦是少数例外之一,然而,燕麦蛋白不同于其他谷物蛋白,并被认为是一个相当的质量与许多其他蛋白质来源。此外,燕麦蛋白与其他蛋白源混合良好,促进肌肉生长时,结合运动或健身活动。
燕麦是所有谷物中蛋白质含量高的。和其他谷物一样,燕麦含有一种叫做丙胺的蛋白质。燕麦有一种特殊类型的丙胺,称为燕麦。然而,与其他谷物不同的是,燕麦也含有一种叫做球蛋白的蛋白质,这种蛋白质被认为与豆类中的蛋白质组成相似。由于球蛋白的水溶性,燕麦可以变成一种类似牛奶的物质,但如果不添加另一种谷物面粉就不能变成面包。
一种没有外壳的燕麦颗粒,被称为groat,其蛋白质含量在12%到24%之间。这个数字取决于燕麦的种类,因为有几种不同的燕麦。一杯市面上常见的熟燕麦片通常含有大约6克蛋白质。燕麦还有其他一些营养价值,包括锌、铁、维生素E、镁、可溶性纤维和不可溶性纤维。
无论是在锻炼之前还是之后,燕麦都对健身和锻炼有益。由于燕麦被认为是一种复杂的碳水化合物和蛋白质来源,所以经常建议燕麦蛋白与其他蛋白质来源混合,如乳清或大豆。事实证明,这种方法对增强肌肉、加速锻炼后的恢复阶段、甚至都有好处。除了蛋白质含量外,燕麦还能长期增加体内的葡萄糖含量,帮助对抗胰岛素水平的波动。
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