来源:陕西创祥健康产业科技有限公司 时间:2024-12-14 13:30:31 [举报]
米糠——糙米保护皮层的碾下物;糠粕的原 义是谷物去除精华后剩下的没有价值的东西。可从米糠中分离出约 80%的成品,其价值与 目八角钱一斤的米糠不可同日而语, 每五十克即应与五百克的大米同价, 在稻米加工企业中,米粕的产值将超过精米,成为真正的主产品。通过大量的研究证明,不足稻 谷 8%的胚芽与糊粉层富集了全籽粒 63%的重要营养成分以及 90%以上的人体元素, 名符其实地被誉为“天赐营养源”。胚与糊粉层中富集有生理活性很高的维生素 E(150—300mg/100g) 、γ-氨基丁酸(20—50mg/100g) 、谷胱甘肽(15—38mg/100g) 、角鲨烯(5—30mg/100g) 、维生素 B、亚油酸、米胚蛋白、六磷酸肌醇、γ-谷维素、γ-阿魏酸、N-去氢神经酰胺、膳食纤维、半纤维素等。
豆粕是大豆经过提取豆油后得到的一种副产品, 按照提取的方法不同, 可以分为一浸豆粕和二浸豆粕二种。其中以浸提法提取豆油后的副产品为一浸豆粕,而先以压榨取油,再经过浸 提取油后所得的副产品称为二浸豆粕。按照国家标准,豆粕分为三个等级,豆粕、二级豆粕和三级豆粕。豆粕一般呈不规则碎片状, 颜色为浅黄色至浅褐色, 味道具有烤大豆香味,其主要成分为:蛋白质、赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸。
豆粕粗蛋白含量高,一般在 40%—50%之间,必需氨基酸含量高,组成合理。赖氨酸含量在 饼粕类中高,为 2.4%—2.8%。赖氨酸与精氨酸比约为 1:1.3 比例较为适当。若配合大量玉米和少量鱼粉,很适合家禽氨基酸营养需要。
作为饲料的一般是小麦加工副产品———小麦麸和次粉。二者均是面粉厂用小麦加工面 粉时得到的副产品。小麦麸俗称麸皮,成分可因小麦面粉的加工要求不同而不同,一般由种 皮、糊粉层、部分胚芽及少量胚乳组成,其中胚乳的变化大。在精面生产过程中,大约只 有 85%左右的胚乳进入面粉,其余部分进入麦麸,这种麦麸的营养价值很高。在粗面生产 过程中,胚乳基本全部进入面粉,甚至少量的糊粉层物质也进入面粉,这样生产的麦麸营养 价值就低得多。一般生产精面粉时,麦麸约占小麦总量的 30%,生产粗面粉时,麦麸约占 小麦总量的 20%。次粉由糊粉层、胚乳和少量细麸皮组成,是磨制精粉后除去小麦麸、胚 及合格面粉以外的部分。小麦加工过程可得到 23%~25%小麦麸、3%~5%次粉和 0.7%~1%胚 芽。小麦麸和次粉数量大,是我国畜禽常用的饲料原料。
大豆磷脂(soybean phospholipids, soybean lecithin)是从生产大豆油的油脚中提取出来的产物, 在大豆中的含量 1.2-3.2%,它是由甘油、脂肪酸、胆碱或胆胺所组成的酯,能溶于油脂及非极性溶剂中。大豆磷脂在畜禽体内脂肪代谢、肌肉生长、神经系统发育和体内抗氧化损伤等 方面发挥很重要的作用。世界上几个主要的卵磷脂生产企业都将卵磷脂分为两大类:标准型与脱油型。标准型卵磷脂因销售价格较低,在饲料中的应用较多。
进口鱼粉蛋白质含量在 60%以上,有的高达 70%;国产鱼粉蛋白 质达 55%以上。各种氨基酸含量高且平衡,所以其生物学价值也高,是平衡家禽日粮的优 质动物性饲料。能量较高:鱼粉含有较高的脂肪, 进口鱼粉含脂肪约占 10%;国产鱼粉标准为 10%-14%, 但有的高达 15%-20%。因此,鱼粉中的代谢能对鸡来说,通常在 11.7-12.55 兆焦/千克。但 其脂肪易氧化,往往造成维生素 A 和维生素 E 随油脂氧化而缺乏,同时脂肪氧化升温,是造成鱼粉自燃的原因之一。
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