来源:陕西创祥健康产业科技有限公司 时间:2024-05-13 10:41:10 [举报]
研究发现,在众多的植物组织中, 葡萄籽与松树皮提取物中原花青素的含量高, 而从葡萄籽中提取原花青素的方法主要有溶剂提取法、微波浸提法 、超声提取法和超临界CO2 萃取法等。葡萄籽原花青素提取物中含有很多杂质, 需进一步纯化才能提高原花青素的纯度, 常用的纯化方法有溶剂萃取、膜过滤及色谱法。
通过工艺优化, 在原花青素浓度为015mg /mL时, 流速为1mL /m in, 以70% 的乙醇溶液作为洗脱剂, 流速为1mL /m in, 洗脱剂用量为5BV,可以对葡萄籽原花青素的提取液进行初步纯化。原花青素具有的活性,能抑制香烟中的致癌物,在水相中对自由基的捕捉能力是一般抗氧化剂的2~7倍,如比α-生育酚的活性高两倍以上。
肉类及其制品在保存期间常因脂肪的自动氧化而颜色变黄,出现酸败味。在肉制品加工中,将各种肉制品浸泡或喷涂配制好的茶多酚溶液,能使肉制品表面的蛋白质与茶多酚形成一层不透气的硬膜,达到抑制肉制品表面氧化酸败和细菌的生长及防止腐败变质的良好效果。
甘蔗提取物是一种从水果中提取的物体。外观为白色粉末或鳞片状结晶体,无味无臭,可溶于热乙醇、乙醚、苯、甲苯、氯仿、二氯甲烷、石油醚等有机溶剂,不溶于水。此外,二十八烷醇对酸、碱、还原剂稳定,且对光、热稳定,不易吸潮。
甘蔗是甘蔗属的总称。原产于热带、亚热带地区。甘蔗适合裁种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。甘蔗是温带和热带农作物,是制造蔗糖的原料,且可提炼乙醇作为能源替代品。全世界有一百多个国家出产甘蔗,甘蔗生产国是巴西、印度和中国。甘蔗中含有丰富的糖分、水分,还含有对人体非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质主要用于制糖,现广泛种植于热带及亚热带地区。表皮一般为紫色和绿色两种常见颜色,也有红色和褐色,但比较少见。
甘蔗粉以甘蔗为原料,采用目前较为的喷雾干燥技术加工而成。保持了甘蔗粉本身的原味,含有多种维生素和酸类物质。天然果蔬粉是将新鲜水果和蔬菜采用的暗雾干燥技术加工成粉状的成品。完好地保留了果蔬中维生素和酸类物质的有效成分。
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