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【产品名称】:绿茶提取物 茶多酚
【产品别 称】:茶鞣质、茶单宁
【英文名称】:Green tea P.E.
【产品来源】:山茶科茶叶Camellia sinensis O. Ktze.干燥嫩叶
【主要成份】:茶多酚(GTP)、咖啡碱、芳香油、水分、矿物质、色素、碳水化合物、蛋白质、氨基酸、维生素等。
【有效成分】:茶多酚Tea Polyphenols
【规格】:茶多酚50%,98% UV
【性状】:棕色粉
【产品包装】:散装,1公斤/袋,25公斤/桶,内用双层塑料袋,外用纸板桶。
【保 质 期】:两 年
【储存条件】应密封遮光,贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方,有效期为两年。
绿茶采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调,由此得名。
绿茶的加工,简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤,其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青,酶的活性钝化,内含的各种化学成分,基本上是在没有酶影响的条件下,由热力作用进行物理化学变化,从而形成了绿茶的品质特征。
中国生产绿茶的产地广泛,包括河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西、湖南、湖北、广西、福建。